O hotel
O castelo serve o pequeno-almoço, e só ele. Para o resto do dia, aqui ficam os sítios onde nós próprios vamos.
É melhor dizê-lo já: o castelo não serve almoço nem jantar. Não é uma restrição sazonal — é assim todo o ano, e mais vale sabê-lo antes de chegar do que às 20h. Em contrapartida, come-se muito bem a dez minutos daqui, e nós sabemos onde.
Servimos o pequeno-almoço em tabuleiro, no quarto, na esplanada ou no salão do castelo, num ambiente calmo e agradável. Para quem gosta de se demorar: uma ampla escolha de preparações, bolos caseiros, charcutaria e queijos da região.
Esta lista fizemo-la nós próprios, indo lá. Muda com as estações, e muitas destas salas são pequenas: um telefonema antes de sair evita uma porta fechada.
Brasserie de aldeia em dois pisos, aberta há mais de vinte anos: cozinha caseira com produtos de artesãos da região, de manhã à noite.
Hotel-restaurante na praça: o chef Yannick Yon assina uma cozinha moderna e criativa, tudo feito em casa com produtos locais.
Cervejaria no sentido literal — fabricam a própria cerveja. Hambúrgueres e batatas fritas, sala grande e cantinho de brincar para as crianças.
Galettes, crepes e grelhados numa sala decorada com automóveis e motos antigas. Sala pequena — é melhor reservar.
Pizzas em forno a lenha, massas e pratos tradicionais. Esplanada nos dias bonitos, e take-away se preferir jantar no castelo.
Brasserie no centro da vila: pratos do dia caseiros, produtos frescos e verdadeiras opções vegetarianas. Esplanada e pátio interior sossegado.
Kebabs, hambúrgueres e batatas fritas caseiros, tacos, menu infantil. O sítio certo quando se regressa tarde de um dia nas praias.
Bistrô ao almoço, salão de chá à tarde, bar onde se come à noite. Carta curta que muda todas as semanas, cervejas e vinhos da estação.
Cozinha de mercado, moderna e precisa, a dois passos da Tapeçaria e em frente à catedral. No Guia MICHELIN; reserva indispensável.
Sob as arcadas do centro: pot-au-feu, mexilhões à marinheira, crepe normanda. Uma lousa renovada todas as semanas.
Mesa tradicional numa casa do século XVII: carnes e molhos com carácter, pastelaria caseira. Bib Gourmand no Guia MICHELIN. Só ao jantar, e sala pequena — reserve.
Cozinha normanda que segue as estações e o mercado, no centro histórico. Salas com lareira, jardim ao abrigo do ruído, esplanada ao pé da catedral.
Entre a catedral e a Tapeçaria: pedra à vista, mesas de madeira e vista para a catedral. A carta muda de três em três meses.
Decoração e música do pós-Desembarque, pesca local e especialidades normandas, a dois passos da catedral.
A mesa mais requintada desta lista: vieiras de Port-en-Bessin, ostras de Asnelles, sob vigas e pedras antigas. Bib Gourmand e duas toques Gault&Millau.
Horários do pequeno-almoço, dietas especiais ou uma sugestão para uma noite em particular: ligue-nos ou escreva-nos — conhecemos a zona.