Het hotel
Het kasteel serveert het ontbijt, en alleen het ontbijt. Voor de rest van de dag: de adressen waar we zelf komen.
Laten we het meteen zeggen: het kasteel serveert geen lunch en geen diner. Dat is geen seizoensbeperking maar geldt het hele jaar — en u weet het liever voor aankomst dan om acht uur 's avonds. Daar staat tegenover dat u tien minuten verderop uitstekend eet, en wij kennen de adressen.
Wij serveren het ontbijt op een blad, op uw kamer, op het terras of in de salon van het kasteel, in een aangename en rustige sfeer. Voor de liefhebbers: een ruime keuze aan bereidingen, huisgemaakte cakes, charcuterie en kazen uit de streek.
Deze lijst hebben we zelf samengesteld, door er te gaan eten. Hij verandert met de seizoenen, en veel van deze zaken zijn klein: even bellen voor u vertrekt bespaart u een gesloten deur.
Dorpsbrasserie op twee verdiepingen, al meer dan twintig jaar open: huisgemaakte keuken met producten van regionale ambachtslieden, van 's ochtends tot 's avonds.
Hotel-restaurant aan het plein: chef Yannick Yon kookt modern en creatief, alles huisgemaakt met lokale producten.
Brouwerij in de letterlijke zin — ze brouwen hun eigen bier. Burgers en friet, een ruime zaal en een speelhoek voor kinderen.
Hartige galettes, crêpes en grillgerechten in een decor van oldtimers en oude motoren. Kleine zaal — reserveren aanbevolen.
Pizza's uit de houtoven, pasta en traditionele gerechten. Terras bij mooi weer, en afhalen als u liever in het kasteel eet.
Brasserie in het dorpscentrum: huisgemaakte dagschotels, verse producten en echte vegetarische opties. Terras en een rustige binnenplaats.
Kebab, huisgemaakte burgers en friet, taco's, kindermenu. Het adres voor wie laat terugkomt van een dag aan de stranden.
's Middags bistro, 's namiddags theesalon, 's avonds bar om te eten. Korte kaart die wekelijks wisselt, seizoensbieren en -wijnen.
Moderne, precieze marktkeuken, op een steenworp van het Tapijt en tegenover de kathedraal. In de MICHELIN-gids; reserveren noodzakelijk.
Onder de arcaden in het centrum: pot-au-feu, mosselen, crêpe normande. Een schoolbord dat elke week verandert.
Traditionele keuken in een 17e-eeuws huis: karaktervol vlees en sauzen, huisgemaakt gebak. Bib Gourmand in de MICHELIN-gids. Alleen 's avonds en een kleine zaal — reserveer.
Normandische keuken die de seizoenen en de markt volgt, in het historische centrum. Zalen met haard, een tuin weg van het lawaai, terras aan de voet van de kathedraal.
Tussen de kathedraal en het Tapijt: zichtbaar natuursteen, houten tafels en zicht op de kathedraal. De kaart wisselt om de drie maanden.
Decor en muziek van na de landing, lokale visvangst en Normandische specialiteiten, vlak bij de kathedraal.
Het verfijndste adres van deze lijst: sint-jakobsschelpen uit Port-en-Bessin, oesters uit Asnelles, onder balken en oude steen. Bib Gourmand en twee Gault&Millau-koksmutsen.
Ontbijttijden, bijzondere diëten of een tip voor één bepaalde avond: bel of schrijf ons — wij kennen de streek.