El hotel
El castillo sirve el desayuno, y solo el desayuno. Para el resto del día, estas son las direcciones a las que vamos nosotros.
Mejor decirlo claro: el castillo no sirve ni almuerzo ni cena. No es una restricción de temporada, es así todo el año, y más vale saberlo antes de llegar que a las ocho de la tarde. Eso sí, se come muy bien a diez minutos, y conocemos las direcciones.
Le servimos el desayuno en bandeja, en la habitación, en la terraza o en el salón del castillo, en un ambiente agradable y tranquilo. Para los aficionados, un amplio surtido de elaboraciones, bizcochos caseros, embutidos y quesos de la región.
Esta lista la hemos hecho nosotros mismos, yendo. Cambia con las estaciones y muchas de estas salas son pequeñas: una llamada antes de salir le evita encontrar la puerta cerrada.
Brasserie de pueblo en dos plantas, abierta desde hace más de veinte años: cocina casera con productos de artesanos de la región, de la mañana a la noche.
Hotel-restaurante en la plaza: el chef Yannick Yon firma una cocina moderna y creativa, todo casero, con productos locales.
Cervecería en sentido literal: elaboran su propia cerveza. Hamburguesas y patatas, sala amplia y zona de juegos para niños.
Galettes, crepes y parrilladas en un decorado de automóviles y motos antiguas. Sala pequeña: conviene reservar.
Pizzas al horno de leña, pastas y platos tradicionales. Terraza en los días buenos y comida para llevar si prefiere cenar en el castillo.
Brasserie del centro: platos del día caseros, productos frescos y verdaderas opciones vegetarianas. Terraza y patio interior tranquilo.
Kebabs, hamburguesas y patatas caseras, tacos, menú infantil. La dirección para cuando se vuelve tarde de un día en las playas.
Bistró al mediodía, salón de té por la tarde, bar donde cenar por la noche. Carta corta que cambia cada semana, cervezas y vinos de temporada.
Cocina de mercado, moderna y precisa, a dos pasos del Tapiz y frente a la catedral. En la Guía MICHELIN; reserva imprescindible.
Bajo los soportales del centro: pot-au-feu, mejillones marinera, crêpe normanda. Pizarra renovada cada semana.
Mesa tradicional en una casa del siglo XVII: carnes y salsas con carácter, pastelería casera. Bib Gourmand de la Guía MICHELIN. Solo cenas y sala pequeña: reserve.
Cocina normanda que sigue las estaciones y el mercado, en el centro histórico. Salas con chimenea, jardín al abrigo del ruido, terraza al pie de la catedral.
Entre la catedral y el Tapiz: piedra vista, mesas de madera y vistas a la catedral. La carta cambia cada tres meses.
Decoración y música de la posguerra del Desembarco, pescado de la lonja local y especialidades normandas, junto a la catedral.
La mesa más refinada de la lista: vieiras de Port-en-Bessin, ostras de Asnelles, bajo vigas y piedra antigua. Bib Gourmand y dos gorros Gault&Millau.
Horarios del desayuno, dietas especiales o una recomendación para una noche concreta: llámenos o escríbanos, conocemos la zona.